King of the Dungeon
Я не знаю что получится, но я делаю Чичи Данго (Чичи моти).
Вот прям счас ночью и делаю. Если честно, то я и не заметила что ночь на дворе, а так как процесс уже полным ходом,то придется завершить. Ибо "спать" нам только снилось: и мне, и мужу, который строчит очередную статью на очередную конференцию.
Рецепт Чичи Данго:
Ingredients
1 box Mochiko (sweet rice flour) - вот тут вышла засада (!). Такой муки у нас в магазинах нет, я взяла простую рисовую. Вернее, я сначала прочитала рецепт где фигурировала обычная мука, а не sweet (это из другого сорта риса, более клейкая), вот я ее и купила. А потом все рецепты находились уже с другой (sweet rice flour) мукой. Ну посмотрим что выйдет или не выйдет.
2 cups water
2 1/2 cups organic sugar - взяла простой белый сахар
1 can coconut milk
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon vanilla - положила ванильный сахар, хотя в видео рецепте было что-то жидкое
1 drop vegetable based food dye
1 cup potato starch for dusting
Instructions
Preheat oven to 350 degrees (О, ужас! Не нашла таких цифирей на печке! Бегала в панике, пока муж не сказал что это по Фаренгейту. В общем разогреть печку до 180 градусов по Цельсию
). Grease a 9 x 13 pan. Mix all ingredients in a large bowl with a whisk until smooth. Add one drop of for dye to the mixture.
Pour mixture into the pan and cover with foil. Bake for 350 degrees (180 градусов по Цельсию) for one hour. Remove from oven and cool completely (Народ советует всю ночь остужать, вроде будет легче разрезаться).
Using a plastic knife, trim away any well-done edges. Cut the mochi into 3/4 inch by 2 inch pieces. Dust with potato starch to prevent sticking and brush off any excess.
Store in airtight container for up to 3 days.
Источник: http://veggietorials.com/recipes/?recipe_id=6025529
Вот прям счас ночью и делаю. Если честно, то я и не заметила что ночь на дворе, а так как процесс уже полным ходом,то придется завершить. Ибо "спать" нам только снилось: и мне, и мужу, который строчит очередную статью на очередную конференцию.
Рецепт Чичи Данго:
Ingredients
1 box Mochiko (sweet rice flour) - вот тут вышла засада (!). Такой муки у нас в магазинах нет, я взяла простую рисовую. Вернее, я сначала прочитала рецепт где фигурировала обычная мука, а не sweet (это из другого сорта риса, более клейкая), вот я ее и купила. А потом все рецепты находились уже с другой (sweet rice flour) мукой. Ну посмотрим что выйдет или не выйдет.
2 cups water
2 1/2 cups organic sugar - взяла простой белый сахар
1 can coconut milk
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon vanilla - положила ванильный сахар, хотя в видео рецепте было что-то жидкое
1 drop vegetable based food dye
1 cup potato starch for dusting
Instructions
Preheat oven to 350 degrees (О, ужас! Не нашла таких цифирей на печке! Бегала в панике, пока муж не сказал что это по Фаренгейту. В общем разогреть печку до 180 градусов по Цельсию
). Grease a 9 x 13 pan. Mix all ingredients in a large bowl with a whisk until smooth. Add one drop of for dye to the mixture.Pour mixture into the pan and cover with foil. Bake for 350 degrees (180 градусов по Цельсию) for one hour. Remove from oven and cool completely (Народ советует всю ночь остужать, вроде будет легче разрезаться).
Using a plastic knife, trim away any well-done edges. Cut the mochi into 3/4 inch by 2 inch pieces. Dust with potato starch to prevent sticking and brush off any excess.
Store in airtight container for up to 3 days.
Источник: http://veggietorials.com/recipes/?recipe_id=6025529
Дракошка, иди учись!
Приколист.
